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    • 《手作點心200道》

      做點心過生活,除了滿足美食的追求,也成就了手作喜樂,點心的多樣造型、多種口味,總是讓人看了就心動!

      本書集結各類點心的手作食譜,包括:不用烤箱就能做的煎餅、只用小烤箱就能做的點心、好吃好學的手工餅乾、幸福的美味蛋糕、外酥內軟的派&塔,以及好吃批薩&馬鈴糖……讓喜愛點心的朋友一次學得徹底。

      作者簡介

      詹凱盛

      曾任莎瓦法式烘焙坊點心師傅

      丁秀娥

      國立淡水商工餐飲科老師

      陳立真

      國立澎湖科技大學餐旅管理系助理講師

      呂哲維

      稻江科技暨管理學院餐旅系技術級講師

      王安琪

      暢銷書食譜作者

      周美江

      曾任美食節目料理示範老師












      手作點心200道-目錄導覽說明



      • 前言

        基本材料&名詞介紹

        第1章不用烤箱就能做的點心

        鮭魚鬆餅乾.紅糖牛舌餅.芝麻牛舌餅.油炸甜餅.海苔鍋巴餅.椰子鍋巴餅.焦糖脆米花.馬鈴薯煎餅.奶汁可樂餅.磯燒.艷福沙

        第2章只用小烤箱就能做的點心

        開心果櫻桃酥餅.奶香酥餅.橙香酥餅.芝麻酥餅.花生酥餅.全麥核桃酥餅.榛果球餅乾.砂糖土司片.蜂蜜肉桂餅乾.匈牙利紅椒蜜棗餅乾.蒜香辣椒餅乾薑味小魚花生餅.芥末柚香脆餅.鮭魚鬆餅乾.玉米香薄餅.春筍可樂餅咖哩三角包.金包香蕉蝦.燻鮭千層酥.果仁番薯塔.甜心小脆餅

        第3章好吃又好學的手工餅乾

        九層塔松子餅.椰香脆餅.巧克力圓餅.巧克力可可脆片.南瓜甜餅.巧克力碎酥餅.東方香料餅乾.玉米片餅乾.夏威夷果仁酥餅.白葡萄乾餅乾.紫蘇梅餅乾.香蕉餅乾.橄欖油酥餅.干貝餅乾.原味比斯考堤.咖啡比斯考堤.杏仁開心果比斯考堤.起士卡拉棒.芝麻卡拉棒.海鹽卡拉棒.南瓜子薄餅.杏仁瓦片.芝麻糖片.杏仁糖片.咖啡薄片.原味雪茄餅.海苔雪茄餅.可可杯.義式香料薄餅.伯爵杏桃餅乾.蔓越莓鑽石.檸檬鑽石.紅酒無花果餅乾.ㄋㄟㄋㄟ餅乾.乳酪餅乾.榛果仁餅乾.原味冰箱小西餅.抹茶冰箱小西餅.聖誕薑餅.玫瑰餅乾.薑衣草餅乾.黑糖餅乾.焦糖餅乾.蜂蜜桂花酥餅.冬瓜磚餅.海鹽巧克力酥餅.布列塔尼酥餅.紅糖小西餅.奶酥小西餅.果醬小西餅.
        紅胡椒酥餅.孜然古達起司餅.杏仁蛋白餅.手指餅乾.巧克力馬卡龍.玫瑰馬卡龍.開心果達克華滋.覆盆子達克華滋.蔬菜餅乾.竹炭餅乾.羅勒番茄脆餅.黑豆餅乾.全麥蘇打餅乾.玄米茶餅乾.洋甘菊葵花籽餅乾.洛神黑醋栗餅乾.枸杞餅乾.燕麥餅乾.桂圓餅乾.紅麴餅乾.墨魚櫻花蝦餅.佛羅倫斯餅乾.波麗士巧克力餅乾.情人果夾心酥條.速成起酥皮.蝴蝶酥.杏仁起酥條.蘋果派.國王餅.對話餅.花生可可小西餅.玉米碎片小西餅.碎巧克力餅乾.聖誕薑汁小西餅.砂糖小西餅.奶油果醬小西餅.風車酥片.格子酥片.大理石酥片.草莓杏仁酥片.巧克力核桃片.柳橙丹麥小西點.杏仁丹麥小西點.蛋白小西餅.椰絲蛋白球.肉桂指形餅乾.蛋黃小西餅.白蘭地薄脆捲.花生芝麻瓦片酥.葵花子瓦片酥.杏仁瓦片酥.南瓜小餅乾.南瓜乳酪麵包棒.栗餅

        第4章幸福的美味蛋糕

        果醬鬆糕.檸檬方糕.巧克力布朗尼.重奶油蛋糕.奶油大理石蛋糕.水果蛋糕.葡萄乾杯型蛋糕.香草天使蛋糕.水果天使蛋糕.海綿蛋糕.巧克力脆皮蛋糕.香草戚風蛋糕.生日蛋糕.黑森林蛋糕.酒會點心小蛋糕.巧克力戚風蛋糕捲.月型蜂蜜蛋糕.乳酪蛋糕.馬鈴薯紅蘿蔔蛋糕.南瓜核桃鬆糕.南瓜燕麥鬆糕.南瓜菠菜鬆糕.南瓜乳酪蛋糕.南瓜葵瓜子蛋糕.南瓜海綿蛋糕.南瓜椰子慕斯蛋糕.牛奶起司蛋糕.羊奶乳酪蛋糕.迷你小點心.柔情蛋糕.馬鈴薯蛋奶酥

        第5章外酥內軟的派&塔

        波士頓派.蟹肉乳酪派.南瓜派.奇異果優格派.草莓戚風派.檸檬布丁派.蘋果派.咖哩牛肉派.鳳梨香芒派.洋梨蘋果馬鈴薯派.南瓜胡桃派.蛋塔.水果塔.杏仁塔.香橙巧克力塔.南瓜乳酪塔.乳酪鹹塔.

        第6章好吃批薩&其他烘焙點心

        蘑菇馬林糖.心型馬林糖.咖啡馬林糖.馬鈴薯培根起司餡餅.馬鈴薯鴨肉脆皮批薩義大利馬鈴薯韭菜盒.羊奶起司批薩.英式烤布丁.藍莓酥.乳酪鹹塔.抹茶小饅頭.咖哩餃.羊奶起司批薩.



















      語言:中文繁體
      規格:平裝
      分級:普級
      開數:16開19*26cm

      僅此一檔

      出版地:台灣













    商品訊息特點









    • 作者:詹凱盛,丁秀娥

      追蹤











    • 出版社:臺視文化

      出版社追蹤

      功能說明





    • 出版日:2011/5/18








    • ISBN:9789575659103


    • CP值超高

    • 語言:中文繁體




    • 適讀年齡:全齡適讀








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    旺報【記者林永富╱綜合報導】

    大陸國家主席習近平當地時間21日下午拜會秘魯國會並發表演講,同時接受秘魯國會主席薩爾加多授予的「大十字勳章」。在演講中,習近平提到已故秘魯作家安東尼奧.阿爾塞和87歲的秘魯漢學家吉葉墨,為中秘友好交往作出重要貢獻的故事,他的演講獲得滿堂彩。

    習近平在演講中表示,中國和秘魯是相互信任的好朋友,共同發展的好夥伴。習近平並為中秘兩國進一步合作發展提出四點建議:第一,高舉和平發展合作旗幟,讓中拉命運共同體之船行穩致遠;第二,推動發展戰略對接,讓中拉命運共同體之船乘風遠航;第三,推進合作換擋加速,讓中拉命運共同體之船滿載繁榮;第四,實現合作成果共用,讓中拉命運共同體之船造福人民。

    在演講中,習近平講述了兩位秘魯友人為中秘友好交往作出重要貢獻的故事。

    一位是已故秘魯作家、記者安東尼奧.阿爾塞,他多次遠赴中國採訪報導;1970年,他的女兒梅梅在北京出生,但不幸罹患敗血有限 症,時任總理周恩來立即指示醫學專家全力救治,解放軍戰士趕往醫院捐血,梅梅最終轉危為安;長大後,梅梅長期為中秘友好事業貢獻自己的力量。

    另一位是秘魯漢學家和翻譯家吉葉墨,他於1979年至1991年在中國南京大學和對外經貿大學教授西班牙語,撰寫了《來自中國的報導》、《李白詩選》、《中國文化百科全書》等著作;此外,他還是一位影星,出演了包括《大決戰》、《重慶談判》等25部中國電影;現在,吉葉墨已經87歲了,但仍然堅持每年訪陸。

    中國時報【洪榮志╱台南報導】

    心衰竭是重要的健康議題,肺高壓更是與右心衰竭有關的罕見疾病。成大醫院20日舉辦國際研討會,邀請國內外著名的專家學者,分享彼此的照護經驗及最新資訊,讓與會的全台各地省錢醫師、護理師、藥師,掌握肺高壓及心衰竭的最新醫療趨勢。

    成醫表示,心臟疾病排名國內10大死因的第2位,除了常見的左心衰竭外,右心衰竭雖是醫界較陌生且少接觸的領域,但嚴重程度與致死率絲毫不亞於左心衰竭,其病因則多與肺動脈高壓相關,原發性肺動脈高壓更是罕見而致命的疾病。

    成醫說,該院肺高壓團隊提供24小時專線,建立全年無休待命機制及設立後送轉診機制,使肺高壓病人存活率從2006年至2015年底,1年存活率為87%、3年存活率為82%、5年存活率為81%,可與歐美國家相比擬。

    此外,除了原發性肺高壓,該團隊還積極投入次發性肺高壓的跨領域團隊照護,包括與風濕免疫科合作照護結締組織引起的肺高壓病人;與感染科一同照護HIV的肺高壓族群;與小兒心臟科一起積極治療先天性心臟病相關的肺高壓病人。該院也因心衰竭及肺高壓的優異照護品質,成為全球心衰竭及肺高壓新藥臨床試驗中心之一。

    下面附上一則新聞讓大家了解時事

    中國時報【簡榮輝、許家寧╱綜合報導】

    蘇花公路昨接連發生2起意外,先是116.9K發生車禍意外,造成1死1傷,接著113.7K因大雨發生落石,砸中一輛休旅車,幸好僅1人輕傷。坍方土石阻斷路面,經過公路總局機具人員搶通,雙向交通中斷逾1小時後搶通,單線雙向首選恢復通行。

    中橫又斷了!花蓮秀林鄉台8線中橫公路123公里金馬隧道附近,因近日山區連續降雨,昨天上午11時20分發生大量土石坍方,造成大禹嶺至慈恩間雙向交通阻斷封閉,公路總局增派大型機具前往搶修道路,洛韶工務段長張宇博表示,現場因雨霧迷濛視線不佳,搶修作業困難,預計24日上午8時可順利恢復通車。

    31歲楊姓男子昨上午近10時,與55歲母親騎車雙載行經蘇花公路116.9K南下路段,楊男右側超越前方慢速大貨車,超車過程疑似雨衣勾到大貨車車側護欄,機車重心不穩倒地,楊男逃過捲入車底的死劫,後座楊母卻受重創,當場失去生命跡象,送醫搶救仍不治。

    車禍意外後不久,蘇花公路113.7K上邊坡不堪大雨沖刷,11時許發生坍方落石,魏姓夫妻駕駛的休旅車恰好經過此處,慘遭石塊砸中車輛右側,車門板金凹陷、車窗破裂,副駕駛座的67歲魏妻被部分散落碎石擊中,造成肋骨挫傷,幸好送醫後無礙。

    113.7K坍方意外,路面也被土石阻斷,蘇花雙向交通暫時中斷,公路總局第四區養護工程處南澳工務段趕緊派遣重機具到場排除,直至13時18分才搶通,恢復單線雙向通行。

    南澳工務段指出,近日蘇花公路的山區路段常有強降雨,呼籲用路人如非必要,請避免進入或改道。另外,也將隨時監控蘇花沿線降雨量,假若累積雨量達到警戒值,不排除啟動預警性封路措好康推推施。

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