成功案例分享

幸福的關鍵在自已，勇敢跨出第一步

結婚前我在服飾店擔任店員的工作，對於服飾業的經營有些許的了解，結婚後因為要照顧家庭和小孩，所以決定自己開店，因為身上沒有多餘的資金，在開店時使用的資金都是透過銀行貸款的方式來籌措，沒想到服飾店開業後生意卻不如預期，每個月帳上的數字結餘都呈現虧損狀態，自身的負債也如雪球般越滾越龐大，而為了維持服飾店的正常營運，於是開始使用信用卡和現金卡的預借現金功能來支撐店裡的開銷，開店這兩年來我的負債已經高達150萬，再也無力繼續負擔的狀況下，最後決定結束營業，進入職場尋找穩定的工作來償還我的債務。

面臨生存與償債之間的抉擇

結束服飾店之後，進入職場工作二年，每月固定的薪水收入僅3萬多元，無法完全負擔每月負債必需支出的金額，只好一直以卡養卡以債養債，勉強維持信用上的正常，而過度的信用擴張使得我每月要付給銀行的利息十分驚人，直到先生發生燙傷的意外，對我的生活無疑是雪上加霜，頓時不知該如何是好，醫生說先生必需要休養兩個月的時間，完全無法工作，此時心中第一個念頭是：「家裡的生活開銷該怎麼辦?先生的住院的費用還有我的負債，一個月加起來要繳6萬多元，我到底要拿什麼來償還?」實在是非不得已的情況下，我只好選擇直接與銀行談個別協商，協商方案一個月要繳3萬元，就在此時我的婆婆因為身體不適，告知我無法再幫忙帶小孩，為了照顧先生與小孩，還有身體不適的婆婆，在蠟燭兩頭燒的情況之下迫使我無法再繼續工作，更無法負擔每月要給銀行3萬元的月付金，最後逼不得己為了維持家庭生活的基本開銷，我只好選擇先放棄繳款。

勇敢承擔，生命會為你找到出路

過了幾年直到女兒要上小學，我才又開始進入職場工作，在工作一段時間後，我接到銀行向法院申請強制扣薪的訊息，頓時真的不知該如何是好，當時身邊周遭的朋友及同事都鼓勵著我，要勇敢去面對自己的債務問題，於是當下就撥了電話到OK忠訓國際，請他們專業的債務管理師協助我處理債務的問題，而OK忠訓國際的債務管理師給予我許多建議，因為對於債務的處理，我實在不知該如何著手，決定委託他們成為我辦理更生的諮詢顧問，因為我已經多年未繳款，所以在OK忠訓國際的債務管理師幫我確認負債的總額後，才驚覺幾年沒繳的債務已經從原本的150萬爆增到600多萬，天啊!這對我而言簡直是天文數字，我這輩子有可能還得完這些債務嗎?真的有機會讓我重新來過嗎?就在我徬徨無助時，OK忠訓國際專業的債務管理師告訴我，不用擔心!他們一定會陪伴在我身旁協助我，請我放心好好的工作，而債務的問題就交給他們OK忠訓國際為我開啟希望之門，我決定向法院聲請更生。

感謝這條路上幫助過我的每個人

申請更生時心裡總是忐忑不安，一直在想法院真的會讓我聲請成功嗎?如果申請沒過我該怎麼辦?面對這龐大的債務又該如何是好?還好有身邊的朋友和同事們總是會給予我加油及鼓勵，憑藉著這份力量支撐著我，就這樣在複雜的心情下，一年的時間很快的就過去，2011年2月我終於收到法院的裁決確認書，我的聲請更生通過了!

向法院聲請通過後我的首年月付金僅12,000元，而後七年的月付金是13,200元，償還債務的期間共8年，我看著確定證明書，想到這一年來內心的煎熬實在無法言語，淚水瞬間潰堤不受控制的一直流下，長久以來讓我無法喘息的債務終於找到了解決的出口，在得知法院裁決的這一刻內心的激動和萬分的感謝不知要如何形容，除了感謝一直在身旁支持我的朋友及同事，我最想要感謝的是OK忠訓國際的專業服務與時時刻刻站在客戶立場設想的同理心，這一年來在辦理更生過程中他們的陪伴和專業親切的諮詢，給了我很多的支持和鼓勵，讓我能夠安心的繼續工作，透過他們的協助後，我真的覺得OK忠訓國際是一個很棒的團隊，如果當初沒有透過他們的協助，現在我的更生聲請可能還無法順利聲請成功，在此我真的由衷的感謝這一路上幫助過我的每一個人。

分享是付出的開始，助人是最終的到達

經過這次的更生成功OK忠訓國際的債務管理師鼓勵我站出來，和大家分享我的故事，幫助一些和我一樣曾經陷入債務困境中的朋友，面對債務這一路的辛苦我都知道而我也走過來了，也請你們一定要勇敢的站出來處理自己的債務問題，只要秉持堅持到底的信念，相信您也會和我一樣有更生成功的機會，順利擺脫債務的問題，這樣才能讓自己有重新來過的機會迎向嶄新人生。

OK忠訓國際 債務清理條例，生命勇者現身說法









被問及為什麼選擇以燒鵝作為第 1 個中式品牌？鵝夫人又有何特別之處？陳正輝說，上海消費者相當喜歡粵菜，因此王品希望把粵菜燒味中最具代表的燒鵝這一品類，做到消費者心目中的第一，開創目標是「北烤鴨，南燒鵝」，吃燒鵝就到鵝夫人。

臺南市關廟區二胎 在既有品牌無法大幅成長的情況下，陳正輝該如何提振王品集團的聲勢？關鍵在新品牌！陳正輝說，-「去年在做止血的臺南市新市區小額借貸 動作 到今年下半年持續調體質」，接下來就會進行新品牌的布局。

他也表達對王品既有品牌的信心，「品牌經營了這麼久，已累積很多家庭客，不會大幅成長但也不會大幅衰退，同樣一到假日生意就好」；除了客源穩定，既有品牌客單價也有所成長，主因消費者對西餐越來越熟悉、需要更多選擇，因此多數品牌跟進趨勢開放單點、提供雙人套餐等，帶動如夏慕尼、北海道昆布鍋聚客單價已提高 100-200 元。

為了做出真正好吃的金牌燒鵝，據了解，鵝夫人初創團隊走遍香港、廣州，從赫赫有名的米其林餐廳，到名不見經傳的小街燒臘鋪子一一嘗遍，經四下尋訪，終於找到最適合製作燒鵝的地道鵝源─黑棕鵝；黑棕鵝體肥、肉嫩、骨細、皮脆見稱，被譽為「鵝界拿破崙」，是烹調燒鵝的上等原料。

西餐起家的王品 竟以第 1 個自創中餐品牌獲得米其林 陳正輝如何辦到？陳正輝掌舵之後，成功為王品開創一條新的發展方向─中餐，以西餐起家的王品，竟然以第 1 個自創的中餐品牌「鵝夫人」獲得上海米其林一顆星肯定，讓市場跌破眼鏡。

鵝夫人排隊人潮。(圖：王品提供)接受訪問時，陳正輝表示，頒獎前 1 周左右收到活動邀請函，當時心情很激動，也開始對獎項有點期待，「在頒獎現場，聽到我們獲得米其林一星時，那時心情真的無法用語言來形容，太激動了」。這個獎項有多難得？上海光是餐廳超過十萬間，僅 27 家獲選米其林，而鵝夫人才成立 1 年就拿下一星肯定，真的難得。

鵝夫人在上海創造了另一個台灣之光，陳正輝當然想趁勝追擊將鵝夫人引進台灣，不過，陳正輝說「目前最大的問題是貨源，必須要找到相同於米其林的貨源才能進來」，更說了，不排除乾脆入股相關廠商，自己養鵝才能確保消費者吃到最好的鵝。

對於市場也有質疑王品做中餐的聲音，陳正輝說，跟莆田合作後，從中學到不少經驗。藉合作輸入其他業者的 know-how 速度會更快一點，這次鵝夫人得到米其林的肯定後，「證明我們的方向是對的，會加強研發中菜、提升廚藝」。

老品牌有客源穩定優勢 從開放單點提升客單價陳正輝對此回應，所有餐飲品牌都會有品牌老化的問題，既有品牌業績要大幅成長是很困難，但這並非目標，而是要維持其營運穩定，「很多臺南市將軍區個人信貸澎湖縣白沙鄉個人信貸 餐廳都做很久，只要能維持營運管理、市場規模，還是能有獲利」。

臺南市西港區小額借貸 大陸開疆闢土 陳正輝訂下 3 大發展策略針對大陸市場，陳正輝則已擬定「多品牌」、「小規模」和「限城市」作為 3 大發展策略。

隨著歐美日各大知名餐飲品牌近年陸續進駐台灣，餐飲業已進入戰國時代，台灣最大餐飲集團王品 (2727) 在 2 年前的食安風暴後，元氣大傷至今尚未完全恢復，面對投資人質疑王品旗下品牌是否已了無新意？王品董事長陳正輝則是另有見解，強調既有品牌就像自動提款機的運作，只要有插電，就能穩定地提款。

鵝夫人菜色。(圖：王品提供)此外，很重要的一個工作就是找到合適主廚，團隊走訪香港、深圳、廣州、中山、上海等地，共面試了 20 多位 15-30 年廚藝臺南市楠西區身分證借款 的行政大廚，經過三輪測試，終於定下目前團隊的主廚陣容。

他認為，連鎖店開到一個階段勢必會有開店關店的狀況，但開店必須多於關店，「這是一個常態」，更強調目前王品最大關店潮已經過去。

中西品牌併行 + 代理自創同步 多品牌是王品專長在開創中餐品牌獲得空前的成功後，陳正輝除了將既有品牌定位為「自動提款機」，也訂下中西品牌併進的策略，且代理和自創同時進行。目前確定明年初會開出一個新臺南市南區二胎 的西式品牌，預計客單價為 300 元左右，正在台北找尋合適的店點，而鵝夫人也會積極找鵝源，最快明年在台開幕；大陸市場上，今年 11 月底將在上海開出第 2 個中式品牌「滾吧！辣椒」。

陳正輝強調，「現在一定要先把鵝搞好，再創粵菜、川菜細分出市場路線，走多品牌一向是王品最專長的策略，同時，談代理也是一個發展發向，因為從代理過程可學到其他業者的廚藝技術」。

另一方面，代理新加坡米其林餐廳「莆田」經過 1 年在台北的營運臺南市官田區身分證借款 後，將在台中開出第 2 家店，展店速度緩慢，陳正輝解釋，王品過去對中餐料理並不熟悉，這樣「合乎我們的步驟，不希望做一個風潮性的餐廳」。

食安風暴過後王品形象重創，經營團隊也跟著改朝換代，創辦人戴勝益宣布退休，由陳正輝挑起重擔力挽狂瀾，然而，上任至今 1 年，股價仍在 120-130 元附近徘徊，並非投資人不肯定陳正輝的改革，事實上，投資人擔心的是，王品的品牌是不是已經沒了新意？平價品牌石二鍋近 250 元的客單價，競爭力並非特別高，而高單價品牌王品牛排價格約 1500 元，來客規模也有一定限制。

鉅亨網記者王莞甯 台北

由於大陸受到大環境影響消費意願以及消費金額下降，加上競爭者暴增，因此必須用多品牌發展的方式搶食不同品類市場。

同時，大陸消費者特別是 90 後的新世代偏好個性化品牌，還要具有稀缺性，而非像麥當勞、肯德基隨處可見，因此要有小規模戰略，每個品牌都有最適規模，不可大肆展店。

最後，大陸市場雖大、城市多，但王品聚焦近 40 個左右的城市，陳正輝說「這些城市都是我們謹慎挑選過的，具有較高的消費能力、消費者品味高、市場規模大的城市，且還要是王品已進駐了解的地方，好讓其他品牌可順利跟進」。透過已經了解當地消費需求的優勢，借力使力，讓新品牌跨出成功減少探索的時間和風險。


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