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    • 《元氣滿滿!美味韓國家常料理》



      秉持著健康來自每日飲食的觀念,

      加入豐盛的蔬菜與辛香料,

      讓人飽食之後就能元氣滿滿!




      本書介紹了105道韓國定食與小菜,內容單元分為「Chapter 01:3道菜,15分鐘!韓式自家定食」、「Chapter 02:讓白飯扒個不停! 分量滿滿菜餚」、「Chapter 03:豐盛蔬菜,快速上桌!」、「Chapter 04:眾人同樂! 宴客料理」、好用推薦「小特集」等單元,讓讀者可以依照自己的需求,輕鬆又方便地參考本書做出美味又營養的韓國料理,不用特意前往韓國餐館,就可以品嚐到道地的韓流好滋味!

















      • 作者介紹





        島本美由紀

        料理研究家。

        為了有效節省做飯所花費的時間與勞力,致力研發簡易食譜,
        並以「輕鬆做家事顧問老師」的身分,
        教導民眾冰箱的徹底活用術,並參與大小活動。

        實用的創意點子大受好評,活躍於雜誌、電視、廣播等各大媒體。

        從小接觸日韓兩國的飲食文化,並規劃「在日本輕鬆做韓國料理」等課程。除了擔任韓國料理教室「幸福美味廚房」的老師以外,也透過書籍與演講,介紹韓國的飲食文化。著有《韓國料理食堂》(PIE BOOKS出版)、《活用冷凍庫的幸福生活提案》(講談社出版,在台灣由如果出版社出版)、《小巧精緻料理》(主婦與生活出版)等多本著作。

        www.shimatomiyuki.com/

        作者相關著作:《





        元氣滿滿!美味韓國家常料理-目錄導覽說明





        • 自家韓式料理在動手做之前......4



          Chapter.01

          三道菜,十五分鐘!韓式自家定食


          #01 韓式炒粉絲定食......8

          韓式炒粉絲/香辣鱈魚卵/黃豆芽湯



          #02 泡菜炒豬肉定食......12

          泡菜炒豬肉/繽紛涼拌豆腐/涼拌黃豆芽



          〈泡菜炒豬肉的各種變化〉

          美乃滋泡菜炒豬肉/豬肉泡菜炒蛋......16

          泡菜蠔油炒絞肉/豬肉泡菜炒苦瓜......17



          #03 韓國烤肉定食......18

          韓國烤肉/韓國風雞蛋燒/水芹菜黃瓜乳酪沙拉



          #04韓式豆腐煲定食......22

          韓式豆腐煲/番茄水菜韓風沙拉/甜不辣炒蒜苗



          #05海鮮煎餅定食......26

          海鮮煎餅/絞肉青江菜味噌湯/蔬菜棒佐韓國涼拌醬



          〈海鮮煎餅的各種變化〉

          豬肉泡菜煎餅/甜玉米小煎餅......30

          洋蔥培根煎餅/春菊櫻花蝦煎餅/馬鈴薯鮪魚煎餅......31



          #06韓式蔬菜拌飯定食......32

          韓式蔬菜拌飯/海帶芽湯/涼拌小黃瓜



          〈涼拌菜的各種變化〉

          涼拌胡蘿蔔/涼拌馬鈴薯/涼拌韭菜/涼拌紅椒/涼拌秋葵......34

          涼拌茄子/涼拌蘆筍/涼拌白蘿蔔/涼拌鴻喜菇/涼拌山藥/涼拌小松菜......35

          2016秒購商品

          #07辣炒年糕定食......36

          辣炒年糕/簡易馬鈴薯沙拉/涼拌菠菜炒培根



          Chapter.02

          讓白飯扒個不停! 分量滿分菜餚


          韓式辣炒雞湯......40

          青辣椒炒豬肉......41

          照燒山藥鰤鱼......41

          韓國炸雞......42

          香煎青紫蘇乳酪雞柳......43

          青椒竹筍炒絞肉......43

          豆芽泡菜蒸蛤蠣......43

          辣炒雞排......44

          酥炸雙拼佐塔塔醬......44

          韓式鮪魚生魚片......45

          泡菜燉豬肉......45

          香烤豬肋排......46

          牛肉番薯卷......46

          滷雞翅鵪鶉蛋......47

          泡菜味噌燉鱈魚豆腐......47

          韓式千層春卷......47



          Chapter 03:豐盛蔬菜,快速上桌!

          義式香辣夏南瓜玉米......54

          韓國味噌蓮藕絲......54

          青辣椒炒吻仔魚......54

          春菊胡蘿蔔拌豆腐......55

          萵苣泡菜馬鈴薯沙拉......55

          泡菜乳酪雞蛋燒......55

          南瓜沙拉......56

          明太子美乃滋魚漿山藥沙拉......56

          涼拌番茄......56

          明太子蕪菁泡菜......57

          簡易小黃瓜泡菜......57

          蘿蔔蘋果水泡菜......57

          甜醋醃蘿蔔......58

          納豆泡菜豆腐......58

          香辣煙燻醃鮭魚......58

          燙高麗菜涼拌韓國海苔......59

          香蒸茄子......59

          拔葉萵苣沙拉......59



          牛小排湯......60

          烤肉蛋花湯......60

          鱈魚卵豆腐湯......61

          鱈魚乾湯......61

          蘿蔔燉雞湯......61



          Chapter 04:眾人同樂! 宴客料理

          用生菜捲捲捲

          適合當生菜捲的蔬菜圖鑑/兩種沾醬......68

          烤三層肉......70

          烤肉生魚片手捲壽司......72



          熱呼呼的鍋類料理

          泡菜鍋......74

          雞肉燉鍋......76



          【小特集】

          韓式常備菜與改編食譜......48

          香辣絞肉鬆/香辣絞肉鬆滑蛋/香辣絞肉鬆馬鈴薯焗烤/香辣絞肉鬆迷你海苔捲



          清蒸豬肉......50

          韓式豬肉蓋飯/蠔油炒清蒸豬肉



          白煮雞......51

          韓式棒棒雞絲/涼拌小松菜雞柳



          單盤飯麵料理

          韓式海苔卷飯/泡菜炒飯......62

          韓國蝦仁韭菜粥/鮪魚泡菜酪梨蓋飯/黃豆芽蒸飯......63



          冷麵/韓式蔬菜拌麵......64

          豆漿涼拌麵線/韓式炒麵......65



          【專欄】

          COLUMN 01韓國料理,基本中的基本......6

          COLUMN 02關於泡菜......38

          COLUMN 03韓國食材&調味料 創意食材&豪不浪費的用法......52

          COLUMN 04 韓國電影與韓劇中的飲食橋段......66



          韓國食材筆記&哪裡買......78

          後記......80





















        前言



        若您覺得最近有點無精打采,就是韓式料理該登場的時候了!



        韓國人受到醫食同源的觀念影響,認為「健康來自每日的飲食」,因此日常飯菜中加了大量的蔥、芝麻、辣椒等對身體有益的食材。不但蔬菜的量豐盛、健康,辣椒的紅還能促進食慾,讓筷子一口接一口停不下來。



        其實,韓國料理幾乎都能在家輕鬆製作,

        不需要特別的材料或調味料,

        只要在平日的餐點中加上泡菜、韓國辣椒醬、辣椒粉,就能輕鬆享受韓式美味。



        為了讓我最愛的韓國風味,簡便地融入大家的日常飲食中,我在這本書中,寫了滿滿既簡單又好吃的食譜及點子。



        當您遇到「想菜單真麻煩!」的日子時,書中的「十五分鐘完成三道菜」、冰箱的「常備菜」,一定能派上用場。



        請務必在家中,嘗嘗美味的韓式料理。



        島本美由紀



















        編/譯者:蘇暐婷
        語言:中文繁體
        規格:平裝
        分級:普級
        開數:21*26
        頁數:80

        出版地:台灣













      商品訊息特點









      • 作者:島本美由紀

        追蹤







      • 譯者:蘇暐婷








      • 出版社:台灣東販

        出版社追蹤

        功能說明





      • 出版日:2013/11/27








      • ISBN:9789863312222




      • 語言:中文繁體




      • 適讀年齡:全齡適讀








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      (記者黃秀麗新北報導)新北市政府教育局於9日在國立臺灣圖書館辦理「希望閱讀-2016國際閱讀教育論壇」,邀請美國南加州大學榮譽教授/國際語言學大師 Dr. Stephen Krashen、臺灣知名作家張曼娟教授,共同探討如何透過自由自主的閱讀,讓孩子在變化快速的世界裡保有好奇與求知能力。會中並表揚22縣市教育局處推薦的「閱讀典範教師」,由教育局副局長黃靜怡頒獎。

      黃靜怡表示,「國際閱讀教育論壇」已邁入第10年,希望透過論壇廣邀各國教育專家學者來台,分享教育改革的趨勢與成功經驗,並倡導社會大眾對於閱讀教育的重視,同時也在今天表揚推動閱讀教育優秀的老師,希望成為大家學習的典範。

      今年論壇邀請Dr. Stephen Krashen蒞臨,他是「自然教學法」(Natural Approach) 的其中一位創立者,其最著名的研究,是建立「全面的第二語言學習理論」,推動以「自主閱讀」(Free Voluntary Reading)來學習第二語言。其著作多次獲獎,在2005年更成為國際閱讀協會「閱讀名人堂」(Reading Hall of Fame)的名人之一;臺灣知名作家張曼娟教授也分享自身的閱讀與寫作經驗,1985年出版《海水正藍》,獲選為影響台灣四十年來最鉅的十本小說之一,近年投入「文普書」寫作,致力推廣經典閱讀;2005年成立私塾「張曼娟小學堂」,帶領孩子閱讀經典與寫作,同時透過有聲書及童書創作,將經典文學現代化、立體化,引爆台灣經典學習熱潮。(自立晚報2016/11/9)

      圖說:黃靜怡副局長與閱讀典範老師合影

      今天(21日)上午10點多,高雄輕軌驚傳意外事故!一名66歲許姓婦人,騎乘機車於成功凱旋路口與小貨車擦撞,當場就倒臥在輕軌路廊上,造成輕軌雙向一度暫停營運。高捷方面表示,事故很快被排除,目前也已恢復正常營運。

      據警方初步調查,今天上午10點多,一名60歲王姓婦人駕駛小貨車,於高雄市成功、凱旋路口,與騎乘機車的66歲許姓婦人發生擦撞,許婦當場被撞倒在地,躺臥輕軌路廊上,警消獲報後到場,將許婦送往醫院治療,所幸傷勢並無大礙。

      警方對王婦進行酒測,發現並無酒駕,而許婦的部分則委託醫院抽血檢驗,確認其是否有酒精反應,釐清肇事責任。由於車禍發生在輕軌路廊上,輕軌雙向一度暫停營運,高捷表示,事故目前已經排除,恢復正常營運。

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      中國時報【諶悠文╱綜合報導】

      負責調查總統朴槿惠「閨密干政門」醜聞的南韓檢方,有可能於19日起訴醜聞要角崔順實。檢方透露,正認真考慮在起訴書上,將朴槿惠列為「嫌犯和共犯」。南韓媒體稱,果真如此,國會就有理由彈劾朴槿惠。被列為疑犯或同謀,國會就有理由彈劾她。

      英文《韓國時報》報導,檢方最遲必須在20日起訴崔順實,罪名是涉嫌詐騙和濫權,但程序上檢方得先訊問過朴槿惠,才可完成崔順實的起訴書。

      自「閨密干政門」醜聞爆發後,南韓國會和民間都要求朴槿惠下台。法律人士表示,就算檢方未能在本周內調查朴槿惠,也可以在稍後才把訊問內容加入起訴書。

      南韓民調機構「蓋洛普韓國」18日公布最新民調,南韓民眾對朴槿惠的支持率連續3周維持史上最低的5%,在野陣營也逼退她,但她仍拒絕下台。青瓦台堅稱朴槿惠正在思考如何恪盡總統職責和恢復施政秩序。青瓦台說,朴槿惠將出席預定12月19至20日在日本舉行的韓中日3國高峰會議。

      另外,南韓教育部18日公布調查結果,證實朴槿惠「閨密」崔順實的女兒鄭女,被名校梨花女子大學錄取時確實享受特殊待遇,教育部將據此要求梨大取消鄭某女的入學資格。

      鄭女入學後,校方在出勤及成績管理方面也繼續給予特殊照顧。教育部將要求梨大嚴懲向鄭女提供優待的校方人士及教授,如果梨大不接受這些要求,教育部將採取後續措施,如禁止梨大明年招收新生等。

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      1 - 25 / 30

























      民間團體首爾集會 力挺朴槿惠 (圖)











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      中央社





      2016年11月19日週六 台北標準時間下午3時28分





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